Sous le Soleil d’Alsace : À la Découverte des Asperges Authentiques
Une Histoire de Tradition et d’Innovation. L’histoire de l’asperge d’Alsace remonte à plusieurs siècles. Bien que l’asperge soit originaire de régions plus chaudes, elle s’est bien adaptée au climat et au sol de l’Alsace. C’est la commune de Hoerdt, située dans le Bas-Rhin, qui est souvent considérée comme le berceau de l’asperge blanche d’Alsace. C’est […]
Morgane Guth – La ferme de Berlicombel
Depuis quelques années, la vallée de Villé voit son territoire transformé par l’arrivée de jeunes agriculteurs qui semblent trouver un intérêt non négligeable à l’endroit. Les forêts remontent, les prés ouvrent à nouveau un paysage dégagé, et le décor qui se plante doucement, reprend les traits des paysages qu’ont connu nos grands-parents ! Morgane fait partie […]
A la découverte de la ferme du Jodie
Il y a quelques jours, Juliette et David nous faisaient le plaisir de nous accueillir dans leur exploitation agricole à Steige. En couple à la vie comme au travail, ils proposent aujourd’hui des produits issus de la ferme en cherchant tout le temps à améliorer leur offre. Aujourd’hui, Juliette épaule David sur l’exploitation en s’occupant de la partie transformation […]
Viens je t’emmène – Envies d’Alsace et le Rucher du Luttenbach – Partie Apiculture
Nous vous présentions il y à quelques jours le travail de Frédérique et d’Envies d’Alsace.Aujourd’hui c’est au tour de son compagnon Théo, de nous parler de sa passion et de son mérier. Bon, parlons un peu apiculture avec Théo maintenant. -40 ans d’expérience dans le miel, ça doit faire un sacré paquet de pots de […]
Viens je t’emmène – La Ferme de Papilotte
Nouvel article de cette série souhaitant vous présenter, ou surement vous représenter, les producteurs et agriculteurs installés dans la Vallée de Villé. Aujourd’hui, direction le Col de Fouchy pour rencontrer Christine et Olivier. Leur exploitation la ferme de Papilotte est un élevage caprin composé de ….biquettes. Mais il n’y a pas que des chèvres ici…vaches, […]
Viens je t’emmène – La Bio ferme Humbert
Pour cet article, nous vous emmenons découvrir ou re-découvrir la bio ferme Humbert d’Urbeis. Sur l’exploitation, ils sont 5 agriculteurs à se partager le travail. – Nicolas transforme le lait, va vendre les produits au marché et gère l’administratif.– Dédé cultive les légumes et les petits fruits. Il est également responsable des poulaillers et livre les clients […]
Viens je t’emmène – Ferme des Hutten
-Bonjour Vincent, est-ce que tu peux te présenter rapidement pour celles et ceux qui ne te connaissent pas encore. Bonjour, je m’appelle Vincent Lauler, je suis agriculteur depuis 10 ans à Saint-Pierre-Bois. J’ai repris une ferme de vaches allaitantes où je propose des colis de viande toute l’année, du haché et des choses surgelées. Mes parents ont […]
Viens je t’emmène – Ferme du Manou
Pour ce premier article de la série « Viens je t’emmène » nous vous emmenons à Steige pour découvrir l’exploitation de Roméo Schieber, La Ferme du Manou. Roméo est installé depuis 2016 en tant que Jeune Agriculteur sur la commune de Steige avec un cheptel de vaches salers allaitantes en agriculture biologique et de porcs noirs gascons.Il a repris l’exploitation familiale créée par ses parents en 1998. […]