La petite histoire des Bredeles
Il est évident que vous connaissez tous les Bredeles ou Breadeles, comme disent les Bas-Rhinois et les Mosellans ou encore Bredalas comme le disent les Haut-Rhinois.Ces petits gâteaux de Noël encrés si fortement dans la tradition Alsacienne traversent l’histoire et passent de génération en génération avec des recettes familiales plus que secrètes. L’histoire des Bredeles […]
Le Chinois, testé et approuvé par Christelle
Aujourd’hui, je vous partage une recette que j’apprécie tout particulièrement : le Schneckekueche que l’on appelle aussi chinois alsacien. Si vous êtes fan de noisettes et de cannelle, foncez sans plus attendre à vos fourneaux. C’est la recette idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédients pour la crème de noisette : 125g noisettes […]
La recette du Streussel par Christelle
Christelle vous livre tous ses secrets pour réussir tous vos streussels.Préparez votre plan de travail, sortez vos ingrédients et invitez vos amis pour déguster une spécialité de notre région. Les ingédients : Pour la brioche : 500g farine 180g beurre 16 cl lait 60g sucre 2 œufs 20g levure de boulanger 2 sachets sucre vanillé […]
La tarte à la Mirabelle façon Christelle
La recette de saison, idéale pour la rentrée et les grands gourmands ! Recette pour 1 tarte ou 8 tartelettes Pour la pâte : 250g farine 125g beurre mou 4 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe d’eau Pour la préparation : 1 œuf 50g sucre 50 ml de lait Cannelle 1 cuillère […]
Isabelle et sa Fourchette
Pour ce nouvel article de notre rubrique gastronomie, nous vous emmenons à la rencontre d’Isabelle et son équipe qui ensemble proposent de bons petits plats dans leur restaurant « La Fourchette » situé en face de l’église à Triembach-au-Val. Comme tous les restaurateurs français, Isabelle est obligée de fermer ses portes à ses clients mais elle vous propose […]
A la (re)découverte de l’Abreuvoir
Aujourd’hui, nous vous emmenons sur les hauteurs de Breitenbach pour vous faire (re)découvrir la brasserie associative l’Abreuvoir. Brasserie associative, l’Abreuvoir s’appuie sur un noyau dur d’une quinzaine de bénévoles qui font « tourner la boutique » (brassage, embouteillage, animations, démonstrations…). Chacun apporte son savoir-faire, son énergie et sa bonne humeur afin de pouvoir réaliser 1000 litres de […]
Où boire un verre dans la Vallée de Villé ?
POUR FETER … Microbrasserie GUTH à Saint Maurice : Les vendredis (17h-22h) et samedis soir (15h-22h), venez profiter d’une ambiance estivale et festive à la Microbrasserie GUTH à St Maurice. Charly sera ravi de vous servir ses bières artisanales. Blanche, blonde, brune, vous trouverez la bière qui saura réjouir vos papilles ; et à seulement 4€ la […]
Pain et Compagnie – Une nouvelle boulangerie à Villé
« On est content d’être là. On aime notre métier et on sera content d’accueillir les gens pour faire découvrir nos produits » Pain et Compagnie…. Vous ne connaissez pas ?!!? C’est normal ! Cette nouvelle boulangerie ouvrira ses portes à Villé le 9 Septembre 2019. Aux commandes, Manon Knipilaire et Loïc Schneider. Unis au fournil comme dans la vie […]
Les beignets de carnaval
Aujourd’hui nous voulions vous proposer une recette d’actualité… les beignets de carnaval ! Pour commencer, voyons la liste des ingrédients nécessaires à la préparation des beignets. Ingrédients : 250 grammes de farine 2 oeufs 50 grammes de sucre 60 grammes de beurre 1 cuillère à café de levure Huile de friture Sucre glace et de […]
Les Délices de Joséphine récompensé
« Les Délices de Joséphine » remporte le 1er prix de l’ordre des confituriers de France avec sa gelée de sureau ! Monique a créé les Délices de Joséphine au décès de sa maman adoptive, pour lui rendre hommage. C’est sa maman, Joséphine, qui lui a transmis sa passion et son savoir-faire. La cuisine de Joséphine était inoubliable et […]