Découvrez les délices de Pâques : les Lamalas.
A l’approche de Pâques, l’Alsace s’anime de gourmandes traditions qui réchauffent les cœurs et ravissent les papilles. Parmi elle, on retrouve les fameux Lamalas. Saviez-vous que cette douce tradition remonte au 16ème siècle ? Une tradition ancrée dans l’histoire Le Carême est une période très importante chez les catholiques, il commence le mercredi des Cendres et […]
Fêtons l’Epiphanie avec des galettes des rois salées
C’est bientôt l’Epiphanie … Les fêtes de Noël sont derrières nous mais cette période est encore bien festive. L’occasion de tirer les rois et de sortir un peu de l’ordinaire. Pourquoi ne pas faire découvrir des galettes des rois salées à vos convives ? Puisque nous sommes généreux et gourmands à l’Office de Tourisme, voici […]
Recettes orangées d’Halloween
Aujourd’hui ancrée dans les mœurs, la fête d’Halloween approche et nous a donné l’idée de vous proposer deux recettes « orangées » pour être en accord avec vos décorations « citrouilles ». Une salée et une sucrée, pour que votre repas du 31 octobre surprenne toute la tablée. Photo de Steffi Pereira sur Unsplash Commençons par la recette salée, […]
Une journée de recettes végétariennes dans la vallée
Aujourd’hui, nous vous proposons une journée de recettes inspirées des produits de la vallée. Nous avons choisi des recettes saines et végétariennes, pour qu’elles soient adaptées au plus de personnes possibles. Cela dit, les recettes sont amenées à changer selon les personnes et les goûts de chacun, alors n’attendez pas pour y laisser votre touche […]
Recette : les Gmiasschnacka ou les Fleischschnacka végétariens!
Aujourd’hui c’est le côté gourmand de l’équipe qui se réveille.Cette spécialité Alsacienne est connue du grand publique mais nous revisitons la recette des Fleischschnacka pour l’adapter au régime végétarien. C’est donc la recette des Gmiasschnacka que nous expliquons dans cet article.Le temps de vous laisser préparer vos plans de travail et nous commencerons à préparer […]
La petite histoire des Bredeles
Il est évident que vous connaissez tous les Bredeles ou Breadeles, comme disent les Bas-Rhinois et les Mosellans ou encore Bredalas comme le disent les Haut-Rhinois.Ces petits gâteaux de Noël encrés si fortement dans la tradition Alsacienne traversent l’histoire et passent de génération en génération avec des recettes familiales plus que secrètes. L’histoire des Bredeles […]
Le Chinois, testé et approuvé par Christelle
Aujourd’hui, je vous partage une recette que j’apprécie tout particulièrement : le Schneckekueche que l’on appelle aussi chinois alsacien. Si vous êtes fan de noisettes et de cannelle, foncez sans plus attendre à vos fourneaux. C’est la recette idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédients pour la crème de noisette : 125g noisettes […]
La recette du Streussel par Christelle
Christelle vous livre tous ses secrets pour réussir tous vos streussels.Préparez votre plan de travail, sortez vos ingrédients et invitez vos amis pour déguster une spécialité de notre région. Les ingédients : Pour la brioche : 500g farine 180g beurre 16 cl lait 60g sucre 2 œufs 20g levure de boulanger 2 sachets sucre vanillé […]
La tarte à la Mirabelle façon Christelle
La recette de saison, idéale pour la rentrée et les grands gourmands ! Recette pour 1 tarte ou 8 tartelettes Pour la pâte : 250g farine 125g beurre mou 4 cuillères à soupe de sucre 8 cuillères à soupe d’eau Pour la préparation : 1 œuf 50g sucre 50 ml de lait Cannelle 1 cuillère […]
La recette de Apfchefe …Achrpfel …. arfchpch…… des beignets aux pommes !
Lançons nous aujourd’hui dans une recette bien plus facile à réaliser que le nom des ces beignets n’est facile à prononcer ! Les apfelkiechle ! Ces beignets sont une spécialité alsacienne et sont très faciles à faire … encore plus facile à manger ! Pour vous lancer dans cette recette vous aurez besoin de : -4Pommes -2 Œufs -200 g […]